Blog
Yazıcı seçiminden gün sonu kapanışına, sahada öğrendiklerimiz.
Bulut santral, telefon hattınızı internet üzerinden yöneten santraldir. Adisyon sistemine bağlanınca arayan müşteri kasada açılır, cevapsız çağrı kaybolmaz. Nasıl çalışır, ne gerekir?
Adisyon programı siparişi masadan mutfağa, mutfaktan kasaya taşıyan yazılımdır. Ne işe yarar, nasıl çalışır, hangi özellikler gerçekten gerekir ve neye dikkat etmeli?
Tek bir “en iyi adisyon programı” yok; işletmenize en uygun olan var. Program türlerini karşılaştırıyor, demo sırasında sormanız gereken 12 soruyu sıralıyoruz.
“Ücretsiz” adisyon programları cazip görünür. Ama sınırlar, donanım şartı, destek, veri sahipliği ve sonradan gelen ücretler toplam maliyeti değiştirir. Neye bakmalı?
Restoran otomasyon sistemi siparişten stoğa, kasadan muhasebeye tekrar eden işleri birbirine bağlar. Neyi otomatikleştirir, nereden başlamalı?
Trendyol Go by Uber Eats siparişleri ayrı tablet yerine kasanıza düşer: sesli uyarı, kabul, mutfak fişi, menü eşleme, tükendi ve restoran durumu. Adım adım kurulum.
Yeni nesil ödeme kaydedici cihaz (yazarkasa POS) mali fişi keser ve kart ödemesini alır. Hangi mevzuata dayanır, kimler kullanır, adisyon programına nasıl bağlanır?
Kafe açmadan önce kasa, yazıcı, tablet, QR menü ve internet tarafında neye ihtiyacınız olduğunu, neyi sonraya bırakabileceğinizi ve hangi sırayla kuracağınızı adım adım anlatıyoruz.
QR menüyü PDF'ten mi yapmalı, canlı menüyle mi? Menüyü hazırlamaktan masa kartlarını basmaya kadar adım adım QR menü kurulumu ve sık yapılan hatalar.
Mutfak fişi alışkanlıktır; mutfak ekranı ise süreyi ve önceliği gösterir. İkisinin artıları, eksileri ve hangi mutfakta hangisinin daha iyi çalıştığı.
Boş saatleri doldurmanın en etkili yolu saatli kampanyadır. Hangi saat, hangi ürün, ne kadar indirim; kampanya kârı nasıl ölçülür ve kasada nasıl kendiliğinden uygulanır?
Gıda maliyet oranı, satışın ne kadarının malzemeye gittiğini gösterir. Reçete maliyeti, porsiyon kontrolü, fire ve gerçek maliyet oranı adım adım nasıl hesaplanır?
En iyi adisyon ekranı, garsonun masadan ayrılmadan ürünü, notu ve istasyonu kaydettiği ekrandır. Telefon veya tablet, mutfak fişi kayıt anında.
Küçük kafede ve bahçede kâğıt menü ıslanır, fiyat değişince çöpe gider. QR menü masada, tek karekod tezgâhta. Uygulama yok, fiyat kasayla aynı kayıttan.
Gün sonu raporu kasanın özetidir. Z raporu yazarkasanın kapanışıdır. İkisi aynı kâğıt değildir. Z’den sonra satış, geçmiş tarihli gün sonu ve Z unutulursa ne olduğu.
“POS komisyon oranları 2026” araması bankanın karttan kestiği yüzdeyi sorar. Adisyon yazılımının aylık ücreti başka kalemdir. Sözleşmede nereye bakılacağını ve kampanyanın ne zaman bittiğini anlatıyoruz.
Yemeksepeti siparişlerini ayrı tabletten değil, doğrudan kasanızdan yönetmek mümkün. POS entegrasyonunun ne olduğunu, nasıl çalıştığını, kurulum adımlarını ve dikkat edilmesi gerekenleri anlatıyoruz.
Kaçan her paket siparişi kayıp ciro ve platformda kötü bir performans kaydı demek. Yoğun saatte Yemeksepeti siparişlerini kaçırmamak için mutfak, kasa ve ekip düzeninde uygulayabileceğiniz 11 pratik yöntem.
Paket servis programı seçerken fiyattan önce bakılması gerekenler: platform entegrasyonu, mutfak fişi, sipariş takibi, menü senkronu, raporlama ve veri güvenliği. Karar vermeden önce kullanabileceğiniz bir kontrol listesi.
Yemeksepeti menüsünü ayrı bir panelde güncellemek, fiyatların ve tükenen ürünlerin çelişmesine yol açar. Menüyü tek yerden yönetmenin, tükenen ürünü anında kapatmanın ve fiyat değişikliklerini güvenle yayınlamanın yolları.
Paket servis satışları ayrı bir defterde tutulduğunda gün sonu mutabakatı saatler alır. Salon ve paket cirosunu tek raporda toplamanın, online ödemeyi kasadan ayırmanın ve muhasebeye doğru aktarmanın yolları.
Garson mutfağa koşmadığında ne değişir? Siparişin kaydedildiği anda istasyonuna göre fişe dönüşmesi hızı, doğruluğu ve gün sonu raporlarının güvenilirliğini nasıl etkiler — adım adım anlatıyoruz.
80 mm mi 58 mm mi, ağ mı USB mi, hangi kod sayfası? Yanlış yazıcı kurulumu uzatır, fişte Türkçe karakterleri bozar. Kafe ve restoran için termal yazıcı seçerken bakılacak her şey.
Fiyat her değiştiğinde menüyü yeniden bastırmak hem para hem zaman demek. QR menü nasıl çalışır, müşteri uygulama indirmek zorunda mı, fiyat nasıl anında güncellenir ve güvenlik nasıl sağlanır?
Cumartesi akşamı herkes acele eder ve hatalar tam o saatte olur. Yanlış masa, unutulan not, karışan hesap… Doğru araç ve doğru alışkanlıkla adisyon hatalarını azaltmanın beş pratik yolu.
Kasa sayımı, kart tahsilatı, iptaller ve nakit farkı… Gün sonu raporu doğruysa muhasebeciye giden dosya da doğru olur. Restoran ve kafeler için adım adım gün sonu kapanışı.
Kafenize POS sistemi seçerken fiyattan önce bakılması gerekenler: adisyon akışı, yazıcı uyumu, parçalı ödeme, QR menü, sözleşme koşulları, ödeme gecikince kasaya ne olduğu ve destek. Demo sırasında kullanabileceğiniz bir kontrol listesiyle.
Aylık paket ücreti tek maliyet değil. Kurulum ücreti, taahhüt, şube başı ücret, donanım ve ek modüller toplam maliyeti belirler. Adisyon ve POS sistemi fiyatlarını karşılaştırırken sormanız gerekenler.
Dört arkadaş, dört kart; biri nakit, biri kart… Bir adisyonu birden fazla ödemeyle kapatmanın doğru yolu, gün sonu raporuna etkisi, iade ve indirimler. Kafe ve restoran örnekleriyle parçalı ödeme.
80 mm, ESC/POS, WPC1254 Türkçe kod sayfası, otomatik kesici, Ethernet ya da USB, çekmece portu… Kafe ve restoran için termal yazıcı alırken satın alma öncesi kontrol listesi.
Masa iki kez verilmez, kapora hesaptan otomatik düşer, gelmeyen misafir kaydedilir… Restoran ve kafe için rezervasyon, kapora ve no-show yönetimini adım adım anlatıyoruz.
"Elimde ne kadar kahve var?" sorusunun cevabı Excel'de değil, satışta olmalı. Reçeteyle otomatik stok düşümü, sayım, fire, düşük stok uyarısı ve ürün bazında maliyet raporu — adım adım.
QR menü yalnızca baskı maliyetini düşürmez: anında fiyat güncellemesi, fotoğraflı ürün, alerjen ve içindekiler bilgisi, tükenen ürün ve şube bazlı menü. QR menünün yedi faydası ve kullanım alanları.
Mutfak yazıcısı nasıl bağlanır? Doğrudan ağ bağlantısı, buluttan çeken yazıcı ajanı ve tarayıcıdan yazdırma arasındaki farklar, hangisinin hangi kuruluma uygun olduğu ve güvenilirlik karşılaştırması.
Gün sonu satışı deftere kendiliğinden düşer, tedarikçi faturası cari bakiyeyi günceller, ay sonunda mali müşavire tek dosya gider. Restoran ve kafeler için ön muhasebe entegrasyonunu anlatıyoruz.
İkinci şubeyi açtığınızda menü, personel, stok ve raporlar ikiye bölünür. Şubeye göre menü ve fiyat, şube bazında yetki, şubeler arası stok transferi ve birlikte ya da ayrı raporlarla çoklu şube yönetimi.
Kaç adisyon açtı, ne kadar ciro yaptı, ortalama sepeti ne, kaç iptal? Garson performansını tahminle değil sayıyla ölçmenin, adil yorumlamanın ve ekiple konuşmanın yolları.