Kafe ve restoran için termal yazıcı seçimi: 80 mm, ESC/POS ve Türkçe karakter

Termal yazıcı pazarında onlarca model var ve neredeyse hepsinin kutusunda "restoran için uygundur" yazıyor. Gerçekte bir kafe ya da restoranın ihtiyacı birkaç soruya iner: kağıt genişliği, komut dili, Türkçe karakter desteği, bağlantı şekli ve kasada para çekmecesi.

Bu rehberde bu soruları tek tek cevaplıyoruz. Satın almadan önce kullanabileceğiniz madde madde bir liste için termal yazıcı alırken kontrol listesi yazımıza da bakabilirsiniz.

1. Kağıt genişliği: 80 mm standarttır

Mutfak fişinde ürün adı, adet, not ve masa bilgisi bir arada durur. 58 mm kağıt bunlara dar gelir; uzun ürün adları satır kırar, okunurluk düşer. ari adisyon'un fiş şablonu 80 mm kağıt ve satırda 42 karakter için yazılmıştır. 58 mm yazıcıda satırlar kayar; bu yüzden 58 mm modeller desteklenmez.

2. Komut dili: ESC/POS

Fiş, yazıcıya ham komutlar olarak gönderilir. Bu komutların ortak dili ESC/POS'tur. ESC/POS konuşan her marka çalışır; belirli bir markaya bağlı kalmazsınız.

Dikkat edilmesi gereken bir istisna var: bazı markalar fabrika ayarında ESC/POS kullanmaz. Örneğin Star TSP100/TSP143 serisi "Star Line Mode" ile, bazı Bixolon modelleri farklı bir emülasyonla gelir. Bu modeller cihazın kendi aracıyla ESC/POS moduna alınmalıdır; aksi hâlde anlamsız karakterler basılır.

3. Türkçe karakterler: WPC1254 kod sayfası

"Türk Kahvesi" fişte "T?rk Kahvesi" diye çıkıyorsa sorun kod sayfasıdır. ari adisyon Türkçe metni WPC1254 (Windows-1254) kod sayfasıyla gönderir. Yazıcının kendi ayar fişini bastırdığınızda listede `WPC1254 (Turkish)` satırını görmelisiniz; birçok modelde bu 91. sıradadır ama klon cihazlar tabloyu kendi sıralarına göre dizebilir.

Bir fiş yazıcısında olmazsa olmazlar.

4. Otomatik kesici

Yoğun serviste fişler arka arkaya çıkar. Elle yırtılan fiş hem zaman kaybettirir hem de bir sonraki fişi yarım bırakır. Otomatik kesici (auto-cutter) bir lüks değil, zorunluluktur.

5. Bağlantı: ağ mı, USB mi?

Bağlantı türünün önemi kurulum biçiminize göre değişir:

• Bulut kurulum: Yazıcının bağlı olduğu bilgisayarda çalışan yazıcı ajanı fişleri sunucudan çeker. Bu durumda yazıcı USB de olabilir, ağ da. Ajan ağdaki yazıcıları kendisi bulur; IP yazmak yerine listeden seçersiniz.
• Yerel kurulum: Sunucu işletmenin içindedir ve yazıcıya ağ üzerinden, 9100 portundan doğrudan bağlanır. Burada Ethernet (RJ45) portu gerekir ve yazıcıya modemden sabit IP verilmelidir.
• Tarayıcıdan yazdırma: Hiç yazıcı ajanı kurmadan hemen denemek için. Açık bir tarayıcı sekmesi fişleri basar; sekme kapanırsa mutfak sessiz kalır, bu yüzden kalıcı çözüm olarak önermiyoruz.

Bağlantı ihtiyacı kurulum biçimine göre değişir.

6. Kasa yazıcısı ve para çekmecesi

Para çekmecesi bilgisayara değil, kasa yazıcısının RJ11 çekmece portuna takılır. Yazıcı bir elektrik darbesi gönderir, mandal açılır. Çekmece alırken yazıcının çekmece voltajıyla (12V/24V) uyumlu olmasına dikkat edin.

ari adisyon'da çekmece yalnızca nakit ödeme ile adisyon kapandığında, hesap fişi basıldıktan sonra açılır. Kart ödemesinde açılmaz, çünkü o para çekmeceye girmez. Para üstü gibi durumlar için kasadaki "Çekmeceyi aç" düğmesi vardır ve her kullanımı kayda geçer.

7. Mutfak için dayanıklılık

Mutfak sıcak, buharlı ve yağlıdır. Kapalı gövdeli, tozdan korunaklı ve kağıt değişimi kolay (kapağı kaldır, ruloyu at) bir model seçin. Bar ve kasa için ise sessizlik ve kompakt boyut daha çok önem kazanır.

Kaç yazıcı gerekir?

Sistemde üç istasyon vardır: mutfak, bar ve kasa. Tek yazıcı üçünün fişini de ayrı ayrı basabilir. İki yazıcı alacaksanız yaygın bölüşüm mutfak + kasadır; bar ayrı bir noktadaysa üçüncü yazıcı gelir. Yoğun mutfakta bir istasyona iki yazıcı da tanımlanabilir; fiş ikisinden kopya olarak çıkar.

Sık sorulan sorular

Listede olmayan bir marka çalışır mı?

ESC/POS konuşan, 80 mm ve WPC1254 destekleyen bir yazıcı büyük olasılıkla çalışır. Test ettiğimiz modelleri donanım sayfasında listeliyoruz.

Kurulumdan sonra ilk ne yapmalıyım?

Bir test fişi basın. Türkçe satır düzgünse kod sayfası doğrudur; soru işareti çıkıyorsa yazıcının ayarından kod sayfasını WPC1254 yapın.

Sonuç

Doğru termal yazıcı dört cümleyle tarif edilir: 80 mm, ESC/POS, WPC1254 ve otomatik kesici. Kasada buna çekmece portu eklenir. Bu özellikleri taşıyan bir yazıcı markadan bağımsız olarak çalışır. Uyumlu modeller ve kurulum adımları için donanım sayfamıza göz atın.