Mutfak ekranı

Mutfak ekranı, kâğıt fiş yerine (ya da yanında) mutfaktaki tablette çalışan sipariş panosudur. Sipariş gelince sesli uyarıyla kart olarak düşer; aşçı ürünü ya da fişin tamamını “hazır” yapar, garson haberi hemen alır. Standart ve Kurumsal pakettedir; diğer paketlerde kart “Standart ve Kurumsal pakette” der.

Açmak

1. Yönetim → Donanım → Mutfak ekranı sekmesini açın. (Donanım üç sekmedir: Yazıcılar · İstasyonlar · Mutfak ekranı.)
2. Bu şubede mutfak ekranı kullanı açın. Her şube ayrı açılır; varsayılan kapalıdır. Kapalıyken her şey eskisi gibidir: siparişler istasyon yazıcısından basılır, ekran görünmez.
3. Çalışma şeklini seçin: Ekran + yazıcı yedek (önerilen) ya da Yalnız ekran.
4. Ekranda göster ile hangi istasyonların ekrana düşeceğini seçin. İstasyon başına Yazıcıdan bas seçimi de buradadır.
5. Süre eşiklerini girin: Uyarı (dk) ve Gecikme (dk) (örn. 8 ve 15). Fiş başlığı bu sürelerde renk değiştirir. Gecikme süresi uyarıdan uzun olmalıdır.
6. Kaydete basın. Bu sekmede değişiklik hemen uygulanmaz; Vazgeç geri alır.

• Ekran + yazıcı yedek — ekrandaki istasyonun fişi hem ekrana düşer hem basılır. Ekran kapanırsa kâğıt elinizdedir.
• Yalnız ekran — ekranda gösterilen istasyonun fişi basılmaz; ekranda olmayan istasyon yazıcıdan basar. Ekran 90 saniye sunucuya ulaşamazsa fiş yine yazıcıdan çıkar.
• İstasyon ekleme ve ürünü istasyona bağlama İstasyonlar sekmesindedir.

Tableti bağlamak

Mutfak tableti personel PIN’iyle değil, tek kullanımlık kodla bağlanır.

1. Mutfak ekranı sekmesinde Ekran ekleye basın, ekrana ad verin (örn. Mutfak tableti 1) ve Kod oluştura basın. 8 haneli kod 10 dakika geçerli ve tek kullanımlıktır.
2. Tablette /mutfak/bagla adresini açın (örn. pos.ariadisyon.com/mutfak/bagla), kodu Eşleştirme kodu kutusuna yazıp Bağlaya basın. Ekran doğrudan açılır.
3. Sekmedeki Test siparişi gönder açık mutfak ekranlarında sesli bir TEST şeridi çıkarır; ekranın bağlı olduğunu böyle doğrularsınız.

• Listede her ekranın son görülme zamanı durur. Kaybolan ya da çalınan tablet için Eşleşmeyi kaldır: ekranın oturumu hemen kapanır, yeniden bağlamak için yeni kod gerekir.
• Şube başına en fazla 10 ekran bağlanır. 90 gün hiç bağlanmayan ekran kendiliğinden kaldırılır.
• Ekran hesapları Personel listesinde görünmez.
• Mutfakta PIN’le giren bir personel isterseniz hazır Mutfak rolünü verin: yalnızca mutfak ve servis ekranını ve ürün listesini görür; adisyon, fiyat ve ödeme görmez. Garson ya da kasa rolüne mutfak ekranı yetkisi Roller’den eklenebilir.

Günlük kullanım

Ekran değiştiricide Mutfak sekmesi yalnızca şubede mutfak ekranı açıksa görünür. Üstte istasyon sekmeleri, Bekleyen, Geciken ve Ort. süre sayıları, Sesli uyarı anahtarı ve tam ekran durur.

• Fiş kartı — masa, bölüm, garson, geçen süre (rengi eşiklere göre değişir), not ve alerjen. Masaya sonradan eklenen sipariş EK SİPARİŞ, yeni gelen YENİ rozeti taşır.
• Set menü — menüden gelen yemeğin notunda önce menünün adı yazar (“3’lü Menü · az pişmiş”). Mutfak yemeğin hangi menüden geldiğini böyle görür.
• Başla — fiş HAZIRLANIYOR olur ve başlama saati hazırlık süresi raporuna yazılır. Kullanmazsanız da ürünleri hazır yapabilirsiniz; o zaman raporda Ort. başlama boş kalır.
• Ürüne dokunmak — yalnızca o ürün hazır olur. Hazır — fişin tamamı hazır olur. Yanlışlıkla bastıysanız aynı ürüne tekrar dokunun (15 dakika içinde) ya da alttaki Geri alı kullanın.
• SONRA GELECEK bölümü — garsonun beklettiği ürünler. Sırası gelince Ateşle.
• Toplam hazırlanacak — bütün fişlerde aynı üründen kaç tane yapılacağı.
• Hazır · bekliyor şeridi (sağ panelin en üstünde) — hazır olup henüz götürülmemiş masalar, ürün sayısı, garson ve bekleme dakikası; 3 dakikayı geçen kırmızıdır, en fazla 6 masa görünür.
• Tükendi — Ürün ara ve tükendi işaretle… kutusundan ürünü bulup dokunun. Ürün bugünlük kapanır: garson ekranında, QR menüde ve paket platformlarında satışa kapanır, iş günü başında kendiliğinden döner.

Servis görünümü

Tezgâhta ya da barda ikinci bir ekran varsa Servis görünümünü kullanın: solda Mutfakta bekleyenler, ortada Hazır · servise alın masalar (Servis edildi), sağda Gel-al · Paket siparişleri (Teslim edildi). 3 dakikadan uzun bekleyen kart kırmızıya döner. Tek ekranlı mutfakta hazır yemekler Hazır · bekliyor şeridinden izlenir; “Servis edildi”yi garson kendi ekranından basar.

• Mutfak “hazır” deyince masanın garsonuna haber gider: garson ekranında yeşil HAZIR n rozeti ve uyarı, uygulama kapalıysa bildirim. Garsonların telefonunda bildirimler açık olmalı.
• Yemeksepeti ve Trendyol Go siparişinde mutfak ekranındaki bütün ürünler hazır olunca platforma “hazır” kendiliğinden gider. İçecek gibi yazıcıdan çıkan ürünler beklenmez. Paket panosundaki Hazır düğmesi yine çalışır.

Hazırlık süresi

Donanım → Mutfak ekranı kartında SON 7 GÜN — HAZIRLIK SÜRESİ tablosu istasyon başına ürün sayısını, Ort. hazırlık (gönderimden hazıra), Ort. başlama ve gecikme sayısını gösterir. Başla kullanılmazsa başlama sütunu boş kalır.