Günlük raporlar

Yönetim → Raporlar, günün ve aralığın toplamıdır. Genel Bakış, Raporlar ve Adisyonlar seçili şubeyi gösterir: ciro, adisyon sayısı, grafik ve geçmiş yalnızca o şubenindir. Gelişmiş kırılımlar ayrı sayfadadır ve her pakette açılmaz.

Tarih aralığı düğmeleri her ekranda aynıdır: gri şerit içinde seçenekler, seçili olan turuncu (Bugün · 2 gün · 1 hafta…). Uzun aralıkta “İptal edilen adisyonlar” ve “İptal edilen ürünler” 20’şer satır gelir, altında Daha fazla (N) durur; başlıktaki sayı aralığın tamamıdır. “Ürün satış performansı” ilk 15 ürünü gösterir, Daha fazla ile 15’er açılır (en fazla 100). Tam liste için Excel/PDF dışa aktarın.

Okumak

1. Aralığı seçin. Tek gün, kasa kapanışıdır. Hafta, personel ve ürün kıyasındadır.
2. Ciro, kapanan adisyonların indirim ve ikram düşülmüş satışıdır. Açık adisyonlar henüz ciro değildir; kısmi ödemesi alınmış açık adisyonun parası tahsilatta görünür, cirosu adisyon kapanınca gelir.
3. Ödeme tipi NAKİT, KART ve ONLINE diye ayrılır. Çekmecedeki nakit, nakit satırına denk gelmelidir. Fark varsa önce iade ve iptallere bakın.
4. Ciro, cari satışı tahsil edildiği gün sayar. Cariye yazılan satış o gün ciroya girmez; ödeme türlerinin altında Cariye yazılan (ciroya tahsilde girer) satırında görünür; bu, o aralıkta cariye yazılan satıştır, açık borç değil (açık borç Muhasebe → Cariler’de). Kasada ya da Muhasebe’de tahsil edildiği gün Cari tahsilatı olarak tahsilata ve ciroya eklenir. Ciro kartının altında “₺… satış + ₺… cari tahsilatı” kırılımı görünür. Excel’de Ciro, Brüt satış, Net satış, Cariye yazılan ve Cari tahsilatı ayrı sütunlardır.
5. İptal tutarı, adedi ve gerekçesi ayrıdır. Oran yükseliyorsa Adisyonlar’dan kim, hangi ürün, hangi nedenle diye inin.
6. Kişi başı, kişi sayısı girilmiş adisyonların net satışı bölü kişidir. Kişi sayısı ayarı kapalıyken burada — görünür.
7. Ortalama adisyon her yerde aynı hesaplanır: net ciro (indirim düşülmüş) bölü ücretli adisyon. Tamamı ikram edilip bedelsiz kapanan adisyon adisyon sayısında görünür ama ortalamayı düşürmez. Genel Bakış, Raporlar, Gelişmiş Raporlar, garson raporu ve Excel/PDF aynı rakamı verir; 10 Ekim 2026’dan önceki raporlar brüt kullandığı için eski rakam biraz yüksek olabilir.

Ciro, brüt satış, net satış

19 Ekim 2026’dan itibaren ciro nettir: indirim ve ikram düşülür. Genel Bakış, Raporlar, şube karşılaştırması, Gelişmiş Raporlar ve Excel dökümleri aynı rakamı verir.

• Brüt satış — liste fiyatıyla satılanın toplamı (indirim ve ikram düşülmeden). Garson satış payı, saatlik dağılım, rezervasyon günleri ve ürün sıralaması brüt satış gösterir ve öyle adlandırılır.
• Net satış — brüt satış − indirim/ikram. Adisyonlar listesindeki NET ile aynıdır. Garson raporu ve Genel Bakış’taki garson payı net satıştır.
• Ciro — net satış − cariye yazılan + cari tahsilatı.
• İptal oranı brüt satışa göredir (liste fiyatıyla).

Paket ücreti ve ödeme türleri

• Paket ücreti cironun içindedir, ayrıca eklenmez. Ayrıca gösterilir: Raporlar özet şeridinde Paket ücreti kutusu (alınmadıysa görünmez), Genel Bakış ciro kartının altında ₺X paket ücreti dahil, Gelişmiş Raporlar → Karşılaştırma’da Net ciro kartında aynı kırılım. Excel’de Paket ücreti sütunu ya da satırı vardır.
• Ücret satırı ürün sayılmaz: Ürün adedi / Satılan ürün, Menü & Kâr, Sepet ve içgörüler yalnızca ürünleri sayar.
• Ek ödeme türleri (yemek kartı, havale/EFT, hediye çeki, mobil/QR, diğer) tahsilata kendi satırıyla girer. Gelişmiş Raporlar → Tahsilatta Yemek kartları grafiği firma başına tutarı gösterir; Excel’de Yemek kartları sayfası vardır. Ay sonunda yemek kartı firmasının ödemesini bu sayfayla karşılaştırın.
• Yemeksepeti tahsil etti ve Trendyol Go tahsil etti — online ödenen ya da platform kuryesinin kapıda aldığı siparişin tutarı. Ciroda vardır ama kasaya girmez; platform hakedişle öder. Bu yüzden tahsilata eklenmez, ayrı satırda durur: Raporlarda tahsilat şeridinin altında (“hakedişle gelir”), Genel Bakış → Ödeme türleri kartında (“kasaya girmez · hakedişle gelir”), Gelişmiş Raporlar → Tahsilatta, Tüm şubeler tablosunda (Platform tahsil etti) ve Excel/PDF’te. Tahsilat rakamı değişmedi: kasadaki paradır.
• Kendi kuryenizin ya da gel-al siparişin kapıda aldığı para platform satırında değil, Nakit ya da Karttadır.

Kanallar: satış nereden geldi

Raporlarda ve Genel Bakışta Kanallar kartı net satışın kanallara dağılımını gösterir: Salon, Al götür, Telefon, Yemeksepeti ve Trendyol Go. Kart her pakettedir; yalnızca satış olan kanallar listelenir.

• Üstte renkli dağılım çubuğu durur; her kanal hep aynı renktir. Altında kanal başına kart: net satış, Pay, Adisyon ve Ort. (ortalama adisyon). Payın yanındaki ▲/▼ önceki döneme göre değişimdir; önceki dönemde o kanaldan satış yoksa Yeni yazar.
• Paket kanallarının kartında teslim şekli adisyon sayısıyla yazar: Platform kuryesi, Kendi kuryemiz, Gel-al.
• Başlığın sağındaki Paket servis %… Telefon, Yemeksepeti ve Trendyol Go’nun payıdır. Al götür (kasadan ayakta satış) paket servise sayılmaz.
• Kartların altında düz cümleyle en fazla iki gözlem durur: en çok büyüyen ya da gerileyen kanal ve en büyük kanalın payı (“Satışın %… kısmı Salon kanalından geliyor.”).
• En altta Sağlama: kanalların toplamı ₺… = net satış ₺… ✓ satırı vardır. Ciro net satıştan farklıysa (cari yüzünden) yanında Ciro ₺… ve ⓘ düğmesi çıkar; ⓘ farkın nedenini söyler.
• Raporlarda en az iki kanaldan satış varsa Gün gün kanallar grafiği de çıkar: her günün net satışı kanal renkleriyle üst üste çizilir; üzerine gelince kanal tutarları ve günün Toplamı yazar.
• Dışa aktar (Excel/PDF) dosyasında Kanallar sayfası vardır: kanal ve teslim şekli satır satır (Adisyon, Brüt satış, İndirim, Net satış). Raporlar ve Genel Bakış dökümünde aynıdır.

Set menü satışları

Set menü satan işletmede Raporlarda ürün listesinin altında Set menü satışları kartı çıkar: MENÜ, ADET ve SATIŞ (indirim öncesi). Kart ürün listesiyle aynı gün ya da aralığı ve aynı şubeyi gösterir. Set menü satmayan işletmede kart görünmez.

• Menünün fiyatı seçilen yemeklere bölünür. Bu yüzden yemekler ürün listesinde de payına düşen tutarla görünür; kart aynı satışı menüsüne toplar. İki rakamı birbirine eklemeyin.
• Excel/PDF dökümünde Set menüler sayfası vardır (menü, adet, brüt satış).

Genel Bakış kartlarındaki değişim çipi

Ciro, tahsilat, ortalama adisyon ve iptal oranı kartlarının altında önceki döneme göre değişim renkli bir çiptir: ok, yüzde ya da puan ve yanında gri açıklama (“2 adisyon”, “iptal yok”). Yeşil iyi yön, kırmızı kötü yön demektir: ciro artınca yeşil, iptal oranı düşünce yeşil. Mobil Yönetim ekranı aynıdır.

Şubeleri karşılaştırmak: Tüm şubeler

Birden çok şubesi olan işletmede (çok şube paketi) Genel Bakış, Raporlar ve Gelişmiş Raporlar başlığında Bu şube / Tüm şubeler seçici durur. Seçim o bilgisayarda hatırlanır.

• Tüm şubelerde üstte toplam ciro, tahsilat, ortalama adisyon ve en yüksek cirolu şube kartları durur.
• Şubelere göre gün gün ciro üst üste renkli sütunlarla çizilir; her şube hep aynı renktir. Altında ciro payı çubukları ve ciroya göre sıralı şube tablosu (ciro, pay, adisyon, ortalama, nakit, kart, iptal) vardır.
• Dışa aktar Excel/CSV verir: Şubeler ve Gün gün sayfaları.
• Bugün canlı hesaplanır, geçmiş günler kapanmış gün raporundan gelir.
• Şubeye atanmış müdür seçiciyi yalnızca birden çok şubesi varsa ve yalnızca kendi şubeleri için görür.