اختيار طابعة حرارية للمقهى أو المطعم: 80 مم وESC/POS والأحرف التركية
في السوق عشرات الطابعات الحرارية وكل علبة تقريبًا تقول «مناسبة للمطاعم». عمليًا يحتاج المقهى أو المطعم إلى إجابات عن أسئلة قليلة: عرض الورق، لغة الأوامر، دعم الأحرف التركية، نوع الاتصال، ودرج النقود عند الكاشير.
يجيب هذا الدليل عنها واحدًا واحدًا. ولقائمة بندًا ببند قبل الشراء راجع قائمة شراء الطابعة الحرارية.
1. عرض الورق: 80 مم هو المعيار
تجمع قسيمة المطبخ اسم الصنف والكمية والملاحظة والطاولة. ورق 58 مم ضيق؛ تنكسر أسماء الأصناف الطويلة وتقل الوضوح. صُمم قالب قسيمة ari adisyon لـورق 80 مم و42 حرفًا في السطر. على طابعة 58 مم تنزاح الأسطر، لذلك لا تُدعم طرازات 58 مم.
2. لغة الأوامر: ESC/POS
تُرسل القسائم إلى الطابعة كأوامر خام، ولغتها المشتركة هي ESC/POS. أي علامة تجارية تتحدث ESC/POS تعمل، فلا ترتبط بمصنّع واحد.
هناك استثناء يجب الانتباه له: بعض العلامات لا تستخدم ESC/POS في إعدادات المصنع. سلسلة Star TSP100/TSP143 تأتي بوضع «Star Line Mode»، وبعض طرازات Bixolon بمحاكاة مختلفة. يجب تحويلها إلى وضع ESC/POS بأداة الجهاز نفسه وإلا طبعت رموزًا بلا معنى.
3. الأحرف التركية: صفحة الترميز WPC1254
إذا طُبعت «Türk Kahvesi» على شكل «T?rk Kahvesi» فالمشكلة في صفحة الترميز. يرسل ari adisyon النص التركي بصفحة WPC1254 (Windows-1254). عند طباعة صفحة الفحص الذاتي للطابعة يجب أن ترى سطر `WPC1254 (Turkish)`؛ في كثير من الطرازات يكون في الموضع 91، لكن النسخ المقلدة قد ترتب الجدول بشكل مختلف.
ما لا غنى عنه في طابعة الإيصالات.
4. القاطع الآلي
في الذروة تخرج القسائم متتالية. قطعها باليد يضيّع الوقت ويترك القسيمة التالية نصف مطبوعة. القاطع الآلي ليس رفاهية بل ضرورة.
5. الاتصال: شبكة أم USB؟
أهمية نوع الاتصال تتوقف على طريقة تشغيلك للنظام:
- التشغيل السحابي: يسحب وكيل الطابعة على الحاسوب المتصل بالطابعة القسائم من الخادم. يمكن أن تكون الطابعة USB أو شبكة. يعثر الوكيل على الطابعات في الشبكة بنفسه؛ تختار من قائمة بدل كتابة عنوان IP.
- التثبيت المحلي: الخادم داخل المنشأة ويتصل بالطابعة مباشرة عبر الشبكة على المنفذ 9100. يلزم منفذ Ethernet (RJ45) وعنوان IP ثابت للطابعة من الموجّه.
- الطباعة من المتصفح: للتجربة الفورية دون تثبيت وكيل. تطبع علامة تبويب مفتوحة القسائم؛ إذا أُغلقت صمت المطبخ، لذلك لا ننصح بها حلًا دائمًا.
ما يحتاجه الاتصال يتوقف على طريقة التشغيل.
6. طابعة الكاشير ودرج النقود
يُوصل درج النقود بـمنفذ الدرج RJ11 في طابعة الكاشير لا بالحاسوب. ترسل الطابعة نبضة كهربائية فينفتح القفل. عند شراء الدرج تأكد من توافقه مع جهد درج الطابعة (12 أو 24 فولت).
في ari adisyon لا يُفتح الدرج إلا حين تُغلق الفاتورة بدفعة نقدية وبعد طباعة الإيصال. لا يُفتح مع الدفع بالبطاقة لأن ذلك المال لا يدخل الدرج. ولحالات مثل الفكة يوجد زر «افتح الدرج» عند الكاشير، ويُسجَّل كل استخدام له.
7. متانة تناسب المطبخ
المطبخ حار ومليء بالبخار والدهون. اختر هيكلًا مغلقًا محميًا من الغبار مع تبديل سهل للورق (ارفع الغطاء وضع اللفة). أما في البار والكاشير فالهدوء والحجم الصغير أهم.
كم طابعة تحتاج؟
في النظام ثلاث محطات: المطبخ والبار والكاشير. يمكن لطابعة واحدة طباعة الثلاث منفصلة. إذا اشتريت طابعتين فالتوزيع الشائع مطبخ + كاشير؛ وإن كان البار في مكان آخر فطابعة ثالثة. في المطبخ المزدحم يمكن أيضًا تعيين طابعتين لمحطة واحدة فتخرج القسيمة من كلتيهما كنسخة.
أسئلة شائعة
هل تعمل علامة غير موجودة في قائمتكم؟
الطابعة التي تتحدث ESC/POS وتستخدم ورق 80 مم وتدعم WPC1254 ستعمل على الأرجح. نعرض الطرازات التي اختبرناها في صفحة الأجهزة.
ماذا أفعل أولًا بعد الإعداد؟
اطبع قسيمة تجريبية. إذا ظهر السطر التركي صحيحًا فصفحة الترميز صحيحة؛ وإن ظهرت علامات استفهام فاضبط صفحة الترميز على WPC1254 من إعدادات الطابعة.
الخلاصة
الطابعة الحرارية المناسبة تُختصر في أربع كلمات: 80 مم، ESC/POS، WPC1254، وقاطع آلي. وعند الكاشير يُضاف منفذ الدرج. الطابعة التي تحمل هذه الميزات تعمل بصرف النظر عن العلامة. للطرازات المتوافقة وخطوات الإعداد راجع صفحة الأجهزة.