انتقل إلى المحتوى
ari adisyon

المخزون

بِع لاتيه فتُخصم القهوة والحليب والكوب كما تقول الوصفة تمامًا. فروق الجرد والهدر والخسائر تظهر منفصلة؛ وتعرف الكلفة الحقيقية لكل صنف وهامش ربحه.

  • خصم حسب الوصفة
  • جرد وتتبع للهدر والخسائر
  • تحويل بين الفروع ومستودع مركزي
بيع لاتيه ← خصم تلقائي حسب الوصفة
  • قهوةكافٍ
  • حليبمنخفض
  • سكركافٍ

كيف يعمل

من البيع إلى المخزون، ومن المخزون إلى الكلفة

أعطِ كل صنف وصفة — أي المكونات وبأي كمية. لحظة تسجيل الكاشير للبيع تُخصم المكونات من المخزون؛ لا عدّ يدوي ولا جداول.

الاستلام والجرد والهدر والتحويل بين الفروع كلها تُسجَّل في المخزون نفسه، فتبقى الكلفة الحقيقية لما بعته بجانب المبيعات في النظام نفسه.

  • تنبيه عند انخفاض أي مكوّن
  • فروق الجرد والهدر في تقرير خاص
  • وصفات إنتاج للأصناف المحضّرة (صلصات، عجين)
  • طلبات وإرسال من مستودع مركزي
نهاية اليوم · المحاسبة
  • نقدًا$121
  • بطاقة ائتمان$284
  • مشتريات−$79
  • الموظفون−$60
الصندوق$265

ما الذي ستحصل عليه

مخزون يكشف التسرب ويبيّن الكلفة

المخزون ليس برنامجًا منفصلًا: يعيش مع المبيعات والطلبات والمحاسبة.

خصم بالوصفة

كل صنف مُباع يخصم مكونات وصفته؛ فروق الحصص تظهر في التقرير.

الكلفة الحقيقية

مع تغيّر أسعار المكونات تتحدث كلفة الصنف وهامشه.

الجرد

الجرد الدوري يكشف الفرق بين النظام والرف؛ الفروق والهدر والخسائر تُتابع منفصلة.

الفروع والمستودع المركزي

التحويل بين الفروع والطلب والإرسال من المستودع المركزي في مكان واحد.

منع الخسائر

الإلغاء والضيافة والهدر مسجّلة بمن قام بها ومتى؛ الخسائر غير العادية تبرز.

المشتريات

طلبات الموردين والبضائع المستلمة تُسجَّل في المخزون مباشرةً.

الإعداد

مخزون بالوصفة في أربع خطوات

ابدأ بالأصناف الأكثر مبيعًا؛ يصبح المخزون أدق كلما تقدمت.

  1. أدخل المكونات

    20 دقيقة

    أضف المكونات مثل القهوة والحليب واللحم بوحدتها (كغ، لتر، قطعة) وسعرها.

  2. اربط الوصفات

    حدد لكل صنف المكونات التي يستخدمها وكمياتها.

  3. جرد افتتاحي

    اجرد ما لديك وأدخله؛ يبدأ الخصم من هنا.

  4. تابع التقارير

    استخدم تقارير فروق الجرد والهدر والكلفة أسبوعيًا لكشف التسرب.

4 خطوات

مخزون في دفتر أم مخزون بالوصفة؟

دفتر وجدولمخزون ari adisyon
  • يُخصم المخزون يدويًا ومتأخرًا
  • كلفة الصنف تخمين
  • التسرب يُكتشف آخر الشهر
  • التحويل يُرتّب بالهاتف
  • يُخصم بالوصفة مع كل بيع
  • كلفة حقيقية بأسعار المكونات الحالية
  • فروق الجرد والهدر في تقرير خاص
  • الطلب والإرسال والاستلام في النظام

اسحب — أو ركّز على المؤشّر واستخدم مفاتيح الأسهم.

المخزون — أسئلة شائعة

هل يجب إدخال الوصفات؟

لا. الأصناف المفردة مثل المشروبات المعبأة تُربط مباشرة بصنف مخزون واحد. الوصفات للأصناف المصنوعة من عدة مكونات.

متى يُخصم المخزون؟

عند بيع الصنف تُخصم كميات وصفته؛ الصنف الملغى يعود إلى المخزون، والمعلَّم كهدر يبقى مخصومًا.

هل يمكن العمل بالكيلو واللتر؟

نعم. تُحفظ المكونات بوحدات مثل الكيلو والغرام واللتر والقطعة، والوصفات تستخدم الوحدات نفسها.

لدي عدة فروع، هل المخزون منفصل؟

لكل فرع مخزونه؛ التحويل بين الفروع والطلب من المستودع المركزي يتم في النظام.

أي باقة تتضمن المخزون؟

المقارنة في صفحة الأسعار تبيّن الباقات التي تتضمن المخزون ومنع الخسائر المتقدم.

اكتشف التسرب اليوم لا في آخر الشهر

ابدأ بوصفات أكثر خمسة أصناف مبيعًا؛ سترى الفرق في الأسبوع الأول.

المخزون مع الكاشير والطلبات والمحاسبة في نظام واحد